El terme canvi físic es refereix a les transformacions que poden canviar l'estat d'agregació o l'aspecte de les substàncies però que no modifiquen la seva naturalesa química. Als canvis químics les modificacions impliquen l'aparició de noves substàncies per combinació o per trencament, de manera que es modifica la seva composició química.
físic passa quan els objectes o les substàncies experimenten un canvi que no afecta la seva naturalesa química, contrastant amb el concepte de canvi químic.
És difícil de vegades categoritzar un canvi com estrictament físic o químic. Dissodre la sal en l'aigua implica el trencament d'enllaços químics, encara que sovint es descrigui com un canvi físic. Molts canvis químics són processos irreversibles mentre que molts canvis físics són reversibles termodinàmicament. Però la reversibilitat no és un criteri per la classificació dels canvis.
Un canvi químic fàcil d'observar es produeix quan es talla una poma per la meitat i deixant-la exposada a l'aire. En uns quants minuts, la superfície de la fruita s'enfosqueix perquè algunes de les substàncies que la formen reaccionen amb l'oxigen de l'aire i es transformen en altres de noves. Es pot retardar l'enfosquiment si s'humiteja la superfície que tallada amb suc de llimona. La vitamina C que hi ha al suc de llimona és un antioxidant natural.
29/05/13
No hay comentarios:
Publicar un comentario